Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e… — emploi à Collonge-Bellerive (Genève)

L'essentiel de l'offre : Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e… à Collonge-Bellerive

Les Etablissements publics pour l'intégration (EPI) recrutent un maître d'hôtel / assistant socioprofessionnel restauration pour le Service restauration. Votre mission sera d'assurer le bon fonctionnement de la cafétéria ou du restaurant, en prenant en charge les services de table, la gestion de la caisse et la propreté des locaux. Vous encadrerez et formerez les personnes en situation d'intégration et de handicap, tout en garantissant des contacts positifs avec les usagers. Un CFC spécialiste en restauration, une expérience de 10 ans dans le domaine et une connaissance des normes HACCP sont requis. Horaires continus du lundi au vendredi, sauf en cas de manifestations.

Le poste de Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e… à Collonge-Bellerive

Description de l'entreprise

Les Etablissements publics pour l'intégration (EPI) ont pour mission de contribuer au bien-être et à l'intégration sociale et/ou professionnelle de personnes en situation de handicap ou en difficulté d'insertion professionnelle et/ou sociale.

Les Services socioprofessionnels sont chargés d'évaluer les capacités physiques, sociales et d'apprentissage des personnes en situation de handicap ou en difficulté d'insertion en vue d'une orientation et d'une réinsertion professionnelle. Ils peuvent également fournir une intégration socioprofessionnelle par des emplois et des formations adaptés en atelier de production.

L'employeur recherche un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e socioprofessionnel-le restauration tournant à 100% au Service restauration.

Missions du poste de Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e…

• Assurer le bon fonctionnement et les diverses activités d'une cafétéria ou d'un restaurant
• Servir les repas en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion de la caisse, procéder aux ventes, encaissements, ouvertures et clôtures (TCPOS) en appliquant les procédures en place
• Garantir la propreté et le bon fonctionnement des équipements et des locaux
• Encadrer et former les personnes en situation d'intégration et de handicap
• Avoir, avec les usagers et collaborateurs, des contacts positifs répondant à la mission des EPI
• Prévoir les commandes en fonction des flux de vente prévisionnels
• Accomplir les tâches administratives et informatiques inhérentes au poste

Profil recherché pour ce poste de Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e…

• Un CFC spécialiste en restauration ou titre jugé équivalent
• Une expérience dans le domaine de la collectivité ou restauration d'au moins 10 ans
• Une expérience en tant que Maître-esse d'hôtel ou Directeur-trice de salle
• Maitriser le service à table, une connaissance des normes HACCP
• Horaires continus du lundi au vendredi sauf en cas de manifestations à la demande de la hiérarchie
• Une expérience dans l'encadrement des personnes en situation de handicap serait un atout
• Posséder un sens relationnel développé, de l'aisance dans la communication, un goût prononcé pour le travail en équipe et le contact avec la clientèle
• Faire preuve d'organisation, polyvalence, fiabilité, rigueur, initiative, du sens des responsabilités et d'ouverture d'esprit
• Maîtriser les outils informatiques bureautiques courants (Word, Excel)
• Parfaite maîtrise orale et écrite du français
• Un permis de conduire (VL)
• De la mobilité, le service restauration disposant de 7 lieux de travail sur le canton et un service traiteur

Conditions, avantages et environnement de travail

• Une fonction variée comportant des responsabilités au sein d'un Etablissement à but social poursuivant des objectifs ambitieux et novateurs
• Un cadre de travail motivant et dynamique permettant la prise d'initiative et le perfectionnement professionnel
• Un processus de formation continue diversifié
• Les conditions de travail de la fonction publique

Lieu, taux d'activité et entrée en fonction

• Entrée en fonction : à convenir

Compétences recherchées pour ce poste de Un-e maître-sse d'hôtel / assistant-e…