Chef de Production traiteur — emploi à Lausanne (Vaud)

L'essentiel de l'offre : Chef de Production traiteur à Lausanne

Hotelis SA recrute un profil « Chef de Production traiteur » à Lausanne (VD). Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée dans le secteur hôtellerie. La candidature se dépose directement sur Job-Emploi, sans passer par un autre site.

Le poste de Chef de Production traiteur à Lausanne

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Description de l'entreprise

L'entreprise est un établissement hôtelier de référence de la région lausannoise, reconnu pour l'excellence de ses prestations gastronomiques et l'importance de son activité événementielle. Afin d'accompagner son développement et de poursuivre sa quête d'excellence, il recherche un

Chef Traiteur - production (H/F)

Profil recherché pour ce poste de Chef de Production traiteur

Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente, idéalement complétée par une formation supérieure en management hôtelier, vous justifiez d'une solide expérience d'au moins dix années dans une cuisine haut de gamme, dont plusieurs années dans une fonction de management. Organisé, rigoureux et doté d'une excellente capacité d'anticipation, vous maîtrisez le pilotage des coûts, la gestion de projets ainsi que l'encadrement d'équipes importantes. Votre créativité, votre sens de l'organisation, votre leadership naturel et votre aisance relationnelle vous permettent d'évoluer avec succès dans un environnement exigeant où les volumes de production sont conséquents. La maîtrise du français ainsi qu'un niveau d'anglais B2 sont attendus.

Conditions, avantages et environnement de travail

L'employeur propose l'opportunité de rejoindre l'un des fleurons de l'hôtellerie de la région lausannoise, reconnu pour l'excellence de son offre événementielle et la qualité de son environnement de travail. Vous intégrerez une brigade ambitieuse bénéficiant d'outils performants, d'une organisation structurée et d'une activité variée permettant de s'exprimer pleinement sur des prestations de haut niveau.

Ce poste vous offrira de réelles responsabilités opérationnelles et managériales, avec une large autonomie dans l'organisation de votre production et l'accompagnement de vos équipes. Vous évoluerez au sein d'un établissement qui valorise les initiatives, le développement des collaborateurs et l'amélioration continue, tout en proposant des conditions de travail particulièrement attractives et des perspectives d'évolution à la hauteur de vos ambitions.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Compétences recherchées pour ce poste de Chef de Production traiteur