Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room — emploi à Lausanne (Vaud)

L'essentiel de l'offre : Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room à Lausanne

Aimé Pouly SA recrute un profil « Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room » à Lausanne (VD). Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée dans le secteur commerce. Missions décrites : accueillir et conseiller les clients, encaisser et gérer les commandes spéciales, proposer des ventes additionnelles et gérer les comptes fidélité et veiller à la présentation attractive des produits en vitrine et en rayon. Profil attendu : capacité à gérer un point de vente et une équipe avec autonomie et leadership et sens du service client et capacité à créer un environnement positif en boutique. La candidature se dépose directement sur Job-Emploi, sans passer par un autre site.

Le poste de Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room à Lausanne

Chez Paillasse 1993, l'entreprise fait bien plus que du pain : nous cultivons un savoir-faire suisse, une histoire familiale et une passion pour la qualité.

Chaque jour, les équipes donnent vie à ses boutiques en offrant des produits gourmands, un accueil chaleureux et une expérience authentique à ses clients.

Les collaborateurs sont au cœur de son réussite, et nous avançons ensemble avec exigence, bienveillance, esprit d’équipe et envie d’entreprendre.

Et vous? Prêt(e) à rejoindre une enseigne suisse reconnue et à donner du goût à votre avenir?

Missions du poste de Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room

• Accueillir et conseiller les clients, encaisser et gérer les commandes spéciales
• Proposer des ventes additionnelles et gérer les comptes fidélité
• Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine et en rayon
• Gérer les réclamations et situations conflictuelles avec professionnalisme
• Participer aux cuissons et au placage des produits, en respectant les standards qualité
• Élaborer les plannings selon la LTR et la CCT, optimiser les ressources et superviser les ouvertures/fermetures
• Gérer les stocks, commandes fournisseurs, réceptions et non-conformités
• Assurer le suivi administratif et comptable : rapports de caisse, inventaires, fonds de caisse, déclarations de sinistres
• Coordonner les interventions de maintenance et veiller à l’entretien des locaux et équipements
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et suivre les audits HQS
• Maximiser le chiffre d’affaires et le résultat d’exploitation du magasin (EBITDA)
• Suivre les objectifs de vente et mettre en place des actions pour les atteindre
• Optimiser le merchandising, la présentation des produits, affichages et PLV
• Analyser les indicateurs de performance via Power BI et ajuster les actions commerciales

Profil recherché pour ce poste de Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room

• Expérience dans un poste similaire et dans un environnement comparable (boulangerie, pâtisserie, tea-room, restauration, retail alimentaire)
• Bonne maîtrise des outils informatiques usuels, notamment Outlook et Excel. Une connaissance de Power BI est un atout; à défaut, vous êtes à l’aise avec l’apprentissage de nouveaux outils informatiques
• Capacité à gérer un point de vente et une équipe avec autonomie et leadership
• Sens du service client et capacité à créer un environnement positif en boutique
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP)
• Certificat cantonal d’aptitudes (CCA) / licence d’établissement sur le canton de Vaud : fortement souhaité
• Maîtrise obligatoire du français
• Flexibilité horaire
• Orientation résultats, autonomie et rigueur

Compétences recherchées pour ce poste de Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room