Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)… — emploi à Neuchâtel (Neuchâtel)

L'essentiel de l'offre : Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)… à Neuchâtel

Hôtel Beaulac Neuchâtel recrute un profil « Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E) – CDI 100 % Poste rattaché au Chef de Cuisine Possibilité de logement durant la période d’essai » à Neuchâtel (NE). Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée dans le secteur hôtellerie. Missions décrites : participer à la mise en place et à l’organisation des différents postes, assurer le dressage et l’envoi des plats pendant le service et préparer les entrées et desserts selon les besoins de la brigade. Profil attendu : titulaire d’une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent et au bénéfice d’une expérience réussie dans un poste similaire. La candidature se dépose directement sur Job-Emploi, sans passer par un autre site.

Le poste de Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)… à Neuchâtel

Intégrez une brigade où la passion, l’exigence et l’esprit d’équipe font la différence.

Au cœur de Neuchâtel, face au lac et avec une vue exceptionnelle sur les Alpes, l’Hôtel Beaulac offre un cadre unique pour exercer son métier avec passion.

L'entreprise 4 étoiles compte 116 chambres, le restaurant Lake Side, situé face au lac, le Waves, son bar lounge panoramique au 7e étage, ainsi qu’un centre de conférences accueillant une clientèle locale et internationale.

Son brigade, composée d’environ 30 collaborateurs, travaille au quotidien sur une cuisine créative et actuelle, avec des volumes pouvant atteindre 100 à 150 couverts par service.

Missions du poste de Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)…

• Préparer et cuisiner les viandes, poissons et différentes garnitures selon les directives du Chef
• Réaliser les préparations à partir de fiches techniques en garantissant goût, qualité et présentation
• Participer à la mise en place et à l’organisation des différents postes
• Assurer le dressage et l’envoi des plats pendant le service
• Préparer les entrées et desserts selon les besoins de la brigade
• Effectuer les travaux préliminaires : épluchage, taillage, préparations diverses
• Veiller à la bonne utilisation et au rangement du matériel
• Participer à la gestion et au suivi des stocks
• Préparer et maintenir votre poste de travail dans des conditions optimales
• Respecter et appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité

Profil recherché pour ce poste de Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)…

L'employeur recherche avant tout une personnalité de cuisine, passionnée par son métier et désireuse de progresser au sein d’une brigade dynamique.

Le français est indispensable. La connaissance d’autres langues est un plus.

À l’Hôtel Beaulac, l'entreprise croit que la réussite d’un établissement repose avant tout sur les femmes et les hommes qui le font vivre.

• Titulaire d’une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent
• Au bénéfice d’une expérience réussie dans un poste similaire
• À l’aise avec les différents postes d’une cuisine professionnelle
• Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se)
• Capable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité
• Sensible à la qualité des produits, au goût et au dressage
• Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe et d’une attitude professionnelle
• Résistant(e) au stress et capable de garder votre calme pendant les « coups de feu »
• Soucieux(se) du respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Une expérience en hôtellerie haut de gamme, brasserie de luxe, ou banquet constitue un véritable atout

Lieu, taux d'activité et entrée en fonction

• Horaires continus et/ou en coupure
• Travail en semaine, week-ends et jours fériés
• Disponibilité adaptée aux besoins de l’activité
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous aimez le travail en équipe et vous souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier 4 étoiles au cœur de Neuchâtel?

Compétences recherchées pour ce poste de Demi-Chef(FE) DE Partie OU Chef(FE) DE Partie Tournant(E)…