Chef de partie Banquet — emploi à Lausanne (Vaud)

L'essentiel de l'offre : Chef de partie Banquet à Lausanne

Beau-Rivage Palace SA recrute un profil « Chef de partie Banquet (H/F) » à Lausanne (VD). Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée dans le secteur banque & finance. Missions décrites : établissez les préparations nécessaires en amont des différents événements et banquets, établissez les besoins en marchandises et participez à la bonne gestion des stocks et supervisez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine. Profil attendu : supervisez votre poste avec autonomie, organisation et sens des priorités. Ce que l'employeur met en avant : hébergement temporaire et formations internes. La candidature se dépose directement sur Job-Emploi, sans passer par un autre site.

Le poste de Chef de partie Banquet à Lausanne

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.

Immatériel de ses propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.

L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Missions du poste de Chef de partie Banquet

• Vous gérez la mise en place et le bon déroulement des prestations banquet dans le respect des standards du Beau-Rivage Palace
• Vous supervisez l'organisation de votre partie afin d'assurer une production fluide, précise et de qualité
• Vous établissez les préparations nécessaires en amont des différents événements et banquets
• Vous gérez l'envoi des plats et veillez au respect des fiches techniques et des standards de présentation
• Vous supervisez votre équipe et assurez une bonne coordination avec les différents postes de la cuisine
• Vous établissez les besoins en marchandises et participez à la bonne gestion des stocks
• Vous gérez votre poste avec rigueur, efficacité et sens de l'organisation lors des périodes de forte activité
• Vous supervisez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine

Profil recherché pour ce poste de Chef de partie Banquet

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou l'événementiel
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes à l'aise avec les volumes importants liés à l'activité banquet
• Vous supervisez votre poste avec autonomie, organisation et sens des priorités
• Vous établissez un travail précis et soigné, tout en maintenant un excellent niveau de qualité lors des services soutenus
• Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre flexibilité et votre capacité à collaborer avec différents interlocuteurs
• Vous partagez les valeurs d'excellence, de savoir-faire et d'hospitalité qui caractérisent le Beau-Rivage Palace

Conditions, avantages et environnement de travail

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de ses valeurs. l'entreprise investit dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Accès aux infrastructures sportives
• Restauration de qualité à prix préférentiel

Lieu, taux d'activité et entrée en fonction

• Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
• Date d'entrée :
• Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée

Compétences recherchées pour ce poste de Chef de partie Banquet