Chef de cuisine — emploi à Lausanne (Vaud)

L'essentiel de l'offre : Chef de cuisine à Lausanne

Hotelis SA recrute un profil « Chef de cuisine » à Lausanne (VD). Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée dans le secteur hôtellerie. La candidature se dépose directement sur Job-Emploi, sans passer par un autre site.

Le poste de Chef de cuisine à Lausanne

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Description de l'entreprise

Pour le compte d'un acteur reconnu de la restauration de collectivité dans le canton de Lausanne l'employeur recrute un

Ce poste de Chef de cuisine s'adresse à un professionnel capable de garantir qualité, organisation et rigueur au quotidien. Il sera un acteur clé dans la coordination de l'équipe et la production. L'établissement valorise le travail en équipe, la collaboration et l'excellence culinaire. Il encadre une équipe d'environ cinq collaborateurs en cuisine avec un volume de 150 menus par jour. Ces repas sont servis sur place ou transportés vers d'autres sites. Le Chef de cuisine planifie et met en œuvre l'ensemble de la production, il supervise la production de sandwichs, buffets de salades et prestations catering. Référent hygiène, qualité et maintenance, il gère également commandes et inventaires. Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.

Conditions, avantages et environnement de travail

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Compétences recherchées pour ce poste de Chef de cuisine